Что ж, лето было яблочным и наверняка запасливые хозяйки понаделали себе впрок яблочного пюре. И теперь знать не знают чего с нем делать. А я скажу — можно испечь берлинский яблочный пирог! Не знаю уж чего в нём такого берлинского (я в Берлине, в отличие от поколения наших дедов не был), зато он нажористый и поможет вам одержать победу в борьбе с зимними заготовками.
И да, я скачал из интернетов экшен, имитирующий инстаграммовский фильтр Нэшвил в фотошопе, так что теперь тут не просто говнофотки нямочки, теперь это фуд-луки, йобта.P.S. В комментах негодуют, что не у всех есть балкон, забитый яблочным пюре. И хотя мне кажется, что они шутят (я не понимаю как рачительный хозяин после такого яблочного лета не заготовил себе дюжину банок яблочного пюре), я согласен, что пюре в этом пироге можно заменить покупными магазинными яблоками. Но вы понимаете, что это будет уже совсем не то *trollface*
Возьмём же триста семьдесят пять грамм муки, яйцо, сто восемьдесят грамм масла, восемьдесят грамм сахару, одну чайную ложку пекарского порошка, децл соли.
И захерачим из этих продуктов отличное тесто. Вымесим, да дадим ему немного постоять в холодильнике.
Тем временем один литр яблочного пюре пустим в замес с тремя столовыми ложками крахмалу и половиной чайной ложки корицы. Ещё сюда можно хуйнуть восемьдесят грамм смороды.
Тесто достанем. Небольшую его часть отрежем от него и отложим.
Oставшееся выложим в смазанную форму, по краю выпрессуем бортик
Сверху на тесто покладём пюре.
Отложенный кусок теста раскатаем в верёвку и либо выложим ею какой-нть заебатый рисунок (например котика), либо разрежем на полоски и расположим в виде сетки! Можно обмазать всё это глазурью или маслом, посыпать сахарной пудрой!
Выпекать 50 минут при температуре около 180 градусов.
