Гороховый кисель на самом деле очень легко готовить. Особенно если под рукой есть гороховая мука. Ок, гороховая рука в магазинах появилась, почему бы и не нет, да? В зависимости от того сколько положить муки может выйти хоть жидкий кисель, а хоть вещество один в один походящее на поленту.
Итак, берём гороховую муку и подсолнечное масло. Да, конечно, вы скажете, что я читер и что гороховую муку нужно было намелить самому из гороха в кофемолке. Но блин! Она у меня сломалась, потому всё покупное.
Берём объём муки и потихоньку размешиваем его в кипятке. Кипяток подливаем. К концу сессии кипятка должно уйти два объёма.
А продукт должен стать гладким и нежным, с консистенцией густой сметаны.
Тем временем на плите нужно вскипятить ещё два объёма воды с ложкой подсолнечного маста и солью. Если хотите чтобы кисель был жиже, кладите больше воды и наоборот.
Ухаем туда нашу разболтанную муку и снова мешаем,
чтобы не было комочков и жалости, ок. Но мёрси, но мёрси, но мёрси.
Минут через пять вываливаем получившееся в мисочку и ставим охлаждаться.
Получается такая вот полентообразная аморфная субстанция, по вкусу напоминающая густое картофельное пюре с гороховым вкусом. Знающие люди утверждают, что подавать это следует с поджаренным луком же!
