Ну вот и закончились окончательно весёлые летние времена. На улицы Петрограда высыпал снег, машины надели шипованные шины и всё замерло в ожидании решительной и безотлагательной зимы. Только вот можно ещё не сдаваться и изобразить хорошую мину, вить дары приусадебных участков — сложенные на кухне — пока что не съедены и можно приготовить например чо-нть из кабачка, чо-нть южное и вкусное.
Возьмём-ка небольшой блестящий противень и намажем его маслом.
Затем возьмём-ка кабачок весом так в полкило, порежем половину кабачка кружочками, уложим на противень как-нибудь, да посолим, да посыпем двумя-тремя ложками риса,
да мелконарезанной зеленью петрушки, да польём ещё сверху ложкой-другой масла для нажористости.
Затем возьмём кабачок и вдругорядь порежем кружочками, но уже вторую его половину. Да обваляем кружочки в муке, да положим поверх прежних на противень и ещё польём маслом. Старайтесь чтоб не горкой всё это громоздилось, а тонкими компактными слоями.
А потом возьмём яйцо и взобьём его в стакане молока.
Зальём взбитым яйцом кружочки кабачка и поставим в духовку разогретую до примерно 180 градусов до тех пор пока всё не приготовится — кабачки не протушатся, рис не сварится.
Хорошо бы, чтобы яйцо с молоком покрыло всё целиком, а если нет, то потребно следить чтобы верхние кружочки таки в процессе приготовления опустились в гущу, а не торчали как придурки, если что можно помочь им вилками, ножами, руками в конце-концов.
