А иной раз прочтёшь на упаковке какого-то продукта рецепт и загораешься — а чо б не приготовить? Другое дело, что иной раз прочтёшь весною, а какие весною солёные огурцы-то? Ждёшь терпеливо осени, когда будут готовы и тогда уже нетерпеливо открываешь закатанную полтора месяца назад банку и приступаешь!
На одну порцию нужно добыть половину стакана гороха и замочить его на часа четыре.
Потом нужно поставить отмоченный горох на плиту и варить пока он не сварится, минут 40, а то и весь час. Пену снимать. Не солить.
Тем временем необходимо добыть хороший солёный огурец, ну или два и изрубить их. При желании можете извлечь семена, снять шкурку и выкинуть их.
Так же необходимо изрубить луковицу.
Луковицу неплохо бы залить кипятком и оставить минут на пять—десять, чтобы покинула луковицу её природная горесть.
А там уж и горох сварился. Его надо слить и соединить с солёными огурцами.
