Не так давно, когда я рассказывал в бложике как готовил фалафель и хумус, у читателей возник резонный вопрос: где исконному русскому человеку, воспитанному в традиционных ценностях брать тхину так, чтобы не сформировать у себя ненароком искаженных представлений о социальной равноценности традиционных и нетрадиционных сексуальных отношений? Тогда мой ответ прозвучал несколько старомодно — съездить в Иерусалим или Стамбул и там купить.
Однако в сети давно муссировался вариант самодельного подпольного изготовления тхины из подручных материалов. Я всё отмахивался от такого варианта как от искажающего представления о социальной равноценности кустарного и промышленного производства. Но, боящийся — в любви несовершенен. И поэтому я считаю так: если ты гомосек ты должен иметь такие же права как и гетеросек — мацаться у всех на глазах, жениться, усыновлять детей, долбиться в очко, иметь право на личную жизнь и устраивать гей-прайды, а кто думает иначе — тот пидарас. Поэтому я решил сделать тхину дома и посвятить её ЛГБТ-движению.InB4 я натурал.
Я купил в магазине кунжут и немного его разогрел на сковороде, следя за тем, чтобы он не стал коричневат. Важно перед приготовлением попробовать зерно. Если оно горчит, то готовая паста будет горчить в три раза горше, так что ищите хороши, сладки кунжут! Спросите узбека.
Я положил разогретый кунжут в чашку с лосями, подлил кунжутного масла. Кто-то подливает обычное масло, и, думаю, это тоже может сработать.
И стал долбить блендером. В сети некоторые особенно оголтелые личности жамкают его в ступке, но это ж вообще пиздец — рука отвалится! В-общем время шло, а я всё блендерил и блендерил, порой доливал кунжутного масла, если чувствовал, что этого требуют обстоятельства, отскребал пасту от агрегата и блендерил снова.
И знаете, минут через пять оно получилось! Я был в натуральном охуе.
Сравнил с промышленной израильской тхиной (пятно справа), немного которой ещё осталось в холодильнике. Конечно той плавности добиться не удалось, в моей тхине чувствовалась слабая зернистость, но это совершенно не мешало — консистенция и вкус были теми же! Хумус из такой тхины будет на славу!
Так что если вы не знаете где исконно русскому человеку взять тхину, то берите её из кунжута посредством блендера же! Вот у меня на пруфе зображено что выходит примерно из сорока граммов зерна и пары столовых ложек масла (нолито в стандартную баночку для анализов, в ней ещё хрен, горчицу и детское яблочное пюре продают).
