Как-то раз мне привезли из Таиланда пакетик сухих специй для приготовления том яма и сказали, ты ж любишь готовить вот и приготовь том ям. Туда можно ложить какое угодно мясо — креветки, куру, говядо — но главное — это специи. Они конечно сухие, а не свежие, зато правильно передадут заложенную в этот суп идею.
Так я узнал о том, что в Таиланде есть том ям. Затем наверно надо было залезть на специальные форумы, посвящённые тайской кухни, перечитать километровые скатерти холиваров про так готовить Настоящий Тайский Том Ям tm, но я не стал этого делать, а посмотрел чо как у Джейми Оливера и сделал как он написал. Лол.