Чтобы приготовить суп-пюре нужен кусок тыквы весом в полтора кило, одна морковка, одна луковица и пара зубчиков чесноку. Можно ещё стебель сельдерея, например, туда же.
Рук режем как бог на душу положит (можно не беспокоиться, блендер всё исправит) и хуячим в кастрюлю с нагретым оливковым маслом.
Потом к луку хуячим морковь и оставляем немного пошкворчать.
Сами тем временам нарезаем тыкву и чеснок, кладём опять же в кастрюлю и заливаем литром куриного бульона, ну или просто воды. Закрываем крышкой и оставляем вариться на медленном огне пока тыква не сварится, то есть не станет пиздец мягкой.
После чего берём блендер и всё это наше варево прямо в кастрюле превращаем в пюрешку.
Попутно добавляем соль, перец, какие-нибудь пряности, может быть.
Понятно, что есть пустой суп-пюре — не слишком приятное занятие, так что приготовим к нему крутоны.
Берём хлеб, режем на кубики.
В разогрутую сковороду хуярим маслица, потом мелко нарезанный зубчик чеснока.
И не мешкая кладём туда наш хлеб. Потом его надо минуты три поджаривать всё время перемешивая чтобы он там не сгорел.
А потом наливаем супца, кладём в тарелку туда мелко порезённую зелень петрушки, пластик масла, крутоны и быстро поедаем. Охуенчик как вкусно.
Вы ещё тут? Дуйте в магазины, пока какие-нибудь очередные думские дегенераты не запретили тыквы.
