Сегодня я стану поучать вас как готовить грибной пирожок из ячменной муки. Готов биться об заклад — никому из вас в голову бы не пришло приготовить такое блюдо, так что сегодня всё жестко, либо я, либо никто в целом свете лол.
Я изрезал хорошую луковицу вдоль и поперёк. Стыдно.
Я взял пятёрку хорошеньких шампиньонов (я бы предпочёл белые или какие-нибудь подосиновики, но они, как вы знаете, не растут, бляди, на снегу, блять)...
...и изрубил их как красные комиссары.
Затем я положил останки лука и трупики грибов на сковороду и зажарил с маслом в лучших традициях конгрегации доктрины веры. Сердце Клааса стучало в моей груди.
В то же время я взял 70 грамм ячменной муки, 30 грамм пшеничной муки для клейковины, посыпал солью и немного посыпал пекарским порошком.
И, добавляя воды и подсолнечного масла я тщательно замесил такое вот тесто. Смотрите, как свет играет на его гранях! Постоянные читатели моего бложика знают, что ячменная мука, сука такая, и если не добавить в неё пшеничной и не вымесить хорошенько, то теста вообще не получится. Надо стараться. Надо стараться.
Затем я разделил тесто на две части, одна побольше, другая — нет. Побольшую размял в лепёшку, положил в смазанную форму и примял к её нутру формы, так, чтоб бортики теста стояли как красные комиссары.
Я положил сверху грибную поджарку. Заебок.
А потом я оставшуюся половину тоже смял в лепёшку, закрыл ею свой пирог и тщательно прилепил к верхушкам бортиков, чтобы пирог получился герметичным.
Потом я его выпек. Могло получиться хуже. Всё же ячменная мука — она со своим запахом, на своего любителя. Да.
