Яхния из сельдерея и маслин

овощное хрючево сельдерей болгарская кухня маслины

Можно ещё сготовить яхнию из сельдерея и маслин. Приготовленный сельдерей вообще имеет противный привкус, с непривычки много не съешь. Но тут, потушенный с помидорками и лучком он совсем меняется в хорошую сторону и улыбается вам.


Чтобы сделать это болгарское хрючево, нужна луковичка, пара чайных ложек сладкого молотого перца паприки, штук пятнадцать маслин, пара свежих или консервированных помидоров (или пара ложек пасты) и четвертушка крупного сельдерейного корня.


Лук надо мелко нарезать да бросить на горячую сковороду да припустить в масле.


Затем изрезать помидоры и кинуть к луку.


Затем изрезать сельдерей соломкой, положить в сковороду и припорошить паприкой и солью. Потомить немного и залить кипятком так, чтобы сельдерей был покрыт. Тушить на умеренном огне пока сельдерей не станет мягким.


Потом положить маслины, дать яхнии закипеть,


посыпать рубленной петрушкой и подавать уже оголодавшим родственникам!

Комментарии (0)

Поделиться: